Загадка о рождестве Христовом

На западе рождество празднуют 25 декабря. Православные христиане празднуют Рождество по юлианскому календарю — 7 января.
Есть один очень интересный обычай. В день рождества не есть никакой пищи до сумерек.
Как вы думаете, что ознаменовывает этот самые момент, когда уже можно садиться за стол?
Ответ на загадку